Pim's fait maison

Un test des pim's fait maison sur le blog de Cuisine By E, trop top comme recette, on s'en lasse pas chez moi! 

Ingrédients :

2 œufs

60g de sucre (dont une cuillère à café de sucre vanillé)

20g de farine

35g de maïzena

1/2 c. à c. d'extrait de vanille

150g de chocolat noir + 1 c. à c. d'huile et une pointe de crème liquide

confiture (au choix)

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes

Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille 

Puis ajouter la maïzena

Et incorporer les blancs montés en neige

Doser une cuillère à soupe de pâte dans des moules à muffins

Cuire 5 minutes à 180°C (à surveiller)

Laisser refroidir le génoises dans le moule

Disposer d'un peu de confiture au centre en étalant légèrement

Faire le glaçage chocolat et et la crème liquide

En recouvrir sur la confiture

Laisser bien refroidir puis déguster!