Ce que j'ai le plus adorée dans cette recette c'est la crème pâtissière! elle est top! donc merci à Oum-Hafssa du forum "P'tits bonheurs pâtissiers" pour le partage de la recette, l'ensemble est parfait!
Ingrédients pour la pâte brisée sucrée :
250g de farine
100g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
100g de beurre
Ingrédients pour la crème pâtissière :
1 œuf
1/4 de L de lait
50g de sucre
35g de farine
vanille en poudre
Préparation de la pâte sucrée :
Mélanger le tout sans trop pétrir
Former une boule et au frigo pendant 30 min.
Etaler la pâte dans les moules
Cuire à four chaud pendant 20 min. à 180°
Préparation de la crème pâtissière :
Chauffer le lait et la vanille dans une casserole
Dans un bol, blanchir l'œuf et le sucre
Rajouter la farine, mélangez
Une fois le lait bouilli, versez en une seule fois le mélange sans cesser de remuer
Remettre la casserole sur feu vif pour faire épaissir
Versez ensuite dans un bol, bien filmer la crème et laisser refroidir
Remplir ensuite vos tartes de crème pâtissières , de fraises et napper de sucre glace
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