Biscuit roulé à la confiture de letchis

 De la confiture au letchis, quoi de plus bon dans un biscuit roulé au cacao? j'adore!

Ingrédients :

5 oeufs

130g de sucre

130g de farine

60g de cacao

confiture de letchis

sucre glace

Préparation :

Fouettez sucre et oeuf, tripler de volume

Ajoutez la farine et cacao

Bien mélangez délicatement en trois fois

Versez dans un moule rectangulaire

Cuire au four préchauffé pendant 15 min.

Couvrir d'un torchon humidifié et rouler le biscuit

Attendre quelques minutes puis le dérouler

Fourrez de confiture de letchis et roulez une dernière fois le biscuit

Réservez au frigo

Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir!

Gâteau chouchou vanillé

Ingrédients :

2 gros chouchous (appelé aussi chayote ou christophine)

3 gros œufs

150g de farine

75g de beurre mou

130g de sucre vanillé (fait maison) ou mettre de la vanille liquide + 130g de sucre normal

Préparation :

Bouillir vos chouchous, les éplucher et les réduire en purée

Ajouter le beurre, sucre, œufs, farine un par un au batteur (plus rapide)

Ajouter les chouchous, bien mélanger puis verser dans un moule beurré et au four préchauffé à 190°

Quand ça se dore sur le dessus c'est ok mais piquer tout de même une fourchette pour voir car cela 

dépends des fours et normal que c'est un peu mou aussi vu que c'est encore chaud

Laisser complètement refroidir puis passage  au frigo si vous le souhaitez pour un autre goût mais surtout une meilleure découpe

Cake aux pommes

 Une recette testée de Lunetoiles sur le forum "p'tits bonheurs pâtissiers", j'ai adoré manier cette pâte, le goût d'amande en poudre change tout, un cake bien généreux en plus, vous pouvez aussi retrouvez la recette de Lunetoiles sur ce joli blog "Amour de cuisine" 

 

Ingrédients :

125g de beurre

1/2 verre de lait

250g de farine

150g de sucre

2 œufs

1 pincée de sel

1 sachet de sucre vanillé

3 petites pommes

125g d'amandes en poudre

1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer votre four th.6 et chemisez votre moule

Battre œufs et sucre ajoutez sel, farine et lait

Ajoutez le beurre fondu, levure puis poudre d'amandes

Epluchez les pommes, coupez 2 en cubes et l'autre en tranches épaisses

Ajoutez les pommes en cubes à la pâte et bien mélangez

Versez dans un moule et posez les tranches de pommes sur le dessus

Enfoncez légèrement et cuire au four Th.6

Vérifier la cuisson avec une brochette en bois

Merci à :   

    http://ptitsbonheurs.superforum.fr/t5223-cake-aux-pommes?highlight=cakes+aux+pommes

Un autre lien où vous pouvez trouver la recette aussi :

https://www.amourdecuisine.fr/article-cake-aux-pommes.html

Muffins au yaourt fourrés aux confits de papaye

 

Une belle recette qui ravit toujours les papilles de mes proches, perso je fais moi-même les papayes confites quand je peux, sinon il y a en grande surface en bocal près des rayons de confitures 

Ingrédients :

papayes confites

2 yaourts nature

3 œufs 

1/2 pot d'huile

1 pot de sucre

3 pots de farine

1/2 sachet de levure

Préparation :

Mélangez tous les ingrédients ensemble un par un (sauf la papaye)

Versez dans des moules à muffins de moitié

 Mettre 2 petits morceaux de papaye dans chaque muffins

Au four jusqu'à ce que ça dore

Pim's fait maison

Un test des pim's fait maison sur le blog de Cuisine By E, trop top comme recette, on s'en lasse pas chez moi! 

Ingrédients :

2 œufs

60g de sucre (dont une cuillère à café de sucre vanillé)

20g de farine

35g de maïzena

1/2 c. à c. d'extrait de vanille

150g de chocolat noir + 1 c. à c. d'huile et une pointe de crème liquide

confiture (au choix)

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes

Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille 

Puis ajouter la maïzena

Et incorporer les blancs montés en neige

Doser une cuillère à soupe de pâte dans des moules à muffins

Cuire 5 minutes à 180°C (à surveiller)

Laisser refroidir le génoises dans le moule

Disposer d'un peu de confiture au centre en étalant légèrement

Faire le glaçage chocolat et et la crème liquide

En recouvrir sur la confiture

Laisser bien refroidir puis déguster!

Tartelettes fraises

 

Ce que j'ai le plus adorée dans cette recette c'est la crème pâtissière! elle est top! donc merci à Oum-Hafssa du forum "P'tits bonheurs pâtissiers" pour le partage de la recette, l'ensemble est parfait!

Ingrédients pour la pâte brisée sucrée :

250g de farine 

100g de sucre

1 œuf

1 pincée de sel

100g de beurre

Ingrédients pour la crème pâtissière :

1 œuf

1/4 de L de lait

50g de sucre

35g de farine

vanille en poudre

Préparation de la pâte sucrée :

Mélanger le tout sans trop pétrir

Former une boule et au frigo pendant 30 min.

Etaler la pâte dans les moules

Cuire à four chaud pendant 20 min. à 180°

Préparation de la crème pâtissière :

Chauffer le lait et la vanille dans une casserole

Dans un bol, blanchir l'œuf et le sucre

Rajouter la farine, mélangez

Une fois le lait bouilli, versez en une seule fois le mélange sans cesser de remuer

Remettre la casserole sur feu vif pour faire épaissir

Versez ensuite dans un bol, bien filmer la crème et laisser refroidir

Remplir ensuite vos tartes de crème pâtissières , de fraises et napper de sucre glace

Moelleux au chocolat (au micro-ondes)

Une recette testée d'une copinaute "Sissi", rapide à faire  et pas mal du tout en goût, j'ai rajouté des papayes pour plus de gourmandises et essai d'un emporte-pièce

 Ingrédients :

60g de beurre

2 œufs

chocolat en poudre

40g de farine

75g de sucre

(+ lait si nécessaire)

Préparation : 

Faire fondre beurre et ajouter le chocolat, mélanger

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et les œufs

Ajoutez le chocolat et le beurre

Goûtez pour voir si c'est à votre goût et ajoutez du chocolat en poudre si nécessaire avec un peu de lait très chaud pour le faire fondre

Versez dans un bol haut (car ça gonfle) 

Cuire au micro-onde jusqu'à l'obtention d'une pâte moelleuse

Glissez-la ensuite dans un plat, n'hésitez pas à refaire le rond du gâteau avec un couteau lisse

Décorer de papaye

Bienvenus sur mon blog de cuisine

Bonjour! Voilà je déménage mon blog car difficulté d'insérer des photos sur l'autre site, je remercie celles qui m'ont encouragées à continuer ma passion, ici vous trouverez mes recettes perso ainsi que beaucoup de test, et aussi un peu d'image de l'île de la Réunion pour vous faire plaisir! Belle visite à vous, n'hésitez pas à commenter, à tester, envoyer une petite photo au passage pour vous mettre à l'honneur! à bientôt!

PS : si vous ne souhaitez pas voir une recette que j'ai testée chez vous ici contactez-moi en privé merci